Parametri halala i harama u šerijatu i halal-industriji

IZ PREDGOVORA

Tema halala i harama, posebno mesa i mesnih proizvoda, od centralnog je značaja za muslimane sa sve većim fokusom na etičke aspekte proizvodnje mesa, sigurnost i čistoću hrane, te dobrobit životinja koje zahtijevaju veću pažnju. Ali halal-industrija se ne svodi samo na meso. Pitanje halala dotiče mnoge oblasti muslimanskog života. Budući da je industrija vođena tržišnom realnošću ponude i potražnje, bolje razumijevanj islamskih principa od vitalnog je značaja. Pitanje aditiva, naprimjer, izazvalo je značajnu konfuziju u potrošnji hrane, baš kao što je pitanje bankovnih kamata u velikoj mjeri zbunilo one koji žele etički investirati kako bi izbjegli kamatu (riba). Nije iznenađujuće da se percepcije o tome šta sada čini halal razlikuje među kulturama i regijama, kao i među sljedbenicima različitih škola islamskog prava. Detaljno istražujući ovo pitanje, Kamali objašnjava osnove principe halala i harama, pozivajući se na Kur'an, i raspravlja o ključnim pitanjima u vesi s njegovom implementacijom, dajući važan uvid u temu i uvjerljivo se osvrćući na mnoge zablude s kojima se muslimani danas suočavaju. Rad nudi i praktične savjete za halal industrijske operatere, nastoji unaprijediti uniformnost u halal-standardima i predlaže set smjernica s ciljem njenog promoviranja.

Mohammad Hashim Kamali (r. 1944) generalni je direktor  Međunarodnog instituta za napredne islamske studije (IAIS) u Kuala Lumpuru, suradnik je na Institutu za napredne studije u Berlinu. Član je Jordanske kraljevske akademije nauka. Predavao je islamsko pravo na Međunarodnom islamskom univerzitetu u Kuala Lumpuru i bio je dekan Međunarodnog instituta za islamsku smisao i civilizaciju (ISTAC) u Kuala Lumpuru. Bio je i konsultant UN-a za ustavne reforme na Maldivima i u Iraku. Član je različitih naučnih i stručnih tijela i odbora. Objavio je više naučnih djela iz oblasti islamskog prava među kojima su najistaknutija: Uvod u šerijatsko pravo (Centar za napredne studije i El-Kalem, 2015), Principi islamske jurisprudencije (Centar za napredne studije, 2017), Čitanje znakova: kur'ansko gledište o mišljenju (Centar za napredne studije, 2020), Tedždid, islah i civilizacijska obnova u islamu (Centar za napredne studije, 2020).